武汉广式烧腊

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广式烧腊

(历史悠久,外形美观,风味独特)

产品介绍

广东烧腊饭 是生活中一种美食,主要食材是叉烧肉,是一款健康食谱。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久,外形美观,风味独特。据传唐朝以前,便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期,阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州,广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合,创作出“中外结合”的广式腊味,名扬海内外

烧腊分为烧味与腊味:烧味包括烤乳猪、叉烧、烧肉、烧鸭、烧鹅、卤味(猪肚子、红肠等)等等烧味这东西,对于广东人来说,虽然平凡,却总是能令饭桌上添点亮色的食物。犹记得小时,家里来了客人又不及加菜,便会直奔烧味铺“斩料”。广东话的“料”字意味深长,是一个已经包含了充实可靠的定语的名词

初级班培训

烧腊初级班培训内容

挂炉烧鸭 ★ 脆皮鸭 ★ 深井烧鹅 ★ 脆皮童子鸡 ★ 肥叉烧 ★ 瘦叉烧 ★ 脆皮叉烧 ★ 五花叉烧 ★叉烧排骨 ★叉烧鸡腿 ★手撕咸香鸡 ★ 咸香鸡翅 ★ 咸香鸡脚、咸香鸡腿等

培训费用

2800元,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间 ,学会为止。一般5天左右可完全掌握

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