武汉烤猪蹄

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课程介绍

烤猪蹄

(烤猪蹄,烧烤中的,引餐饮江湖新潮流)

产品介绍

相比市场上的烧烤,烤猪蹄的特色在于:一、不需腌制;区别于传统的腌制方法,独特的处理工艺能快速上菜,也不需要提前花大量时间准备。 二、秘制酱汁,入味透骨;这个很重要,味道不好味道不到位,嘴刁的食客是不认帐的。 三、不油腻;用料和烤制工艺都精确加以量化和标准化,做到消脂去油、均衡营养。 四、不上火;主料和辅料组合使用,吃辣照样神清气爽

培训内容

烤蹄类:香辣酱汁烤蹄 ★甜香酱汁烤蹄 ★蒜蓉酱汁烤蹄 ★怪味酱汁烤蹄 ★剁椒酱汁烤蹄 ★麻辣风味烤蹄 ★香辣风味烤蹄 ★留香风味烤蹄 ★孜然风味烤蹄等

免费培训:猪蹄前期处理、腌制、卤制技术 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等

培训费用

2280元,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间 ,学会为止。一般5天左右可完全掌握。

培训内容

各种烤蹄的酱、调味粉的配置,各种烤蹄的腌制方法与烤制技巧等

口味简介

香辣酱汁烤蹄:口味醇香、辣入筋骨、不腻不燥。

甜香酱汁烤蹄:甜咸适口、鲜味突出、美容养颜。

蒜蓉酱汁烤蹄:蒜香入味、天然浓郁、韵味悠长。

怪味酱汁烤蹄:独特口味、香气迷人、食之难忘。

剁椒酱汁烤蹄:皮酥肉嫩、鲜香透骨、回味绵长。

麻辣风味烤蹄:麻辣刺激、香咸并重、酣畅淋漓。

香辣风味烤蹄:味美 保健、爽滑筋道、油亮红润。

留香风味烤蹄:清香醇厚、余味独特、唇齿留香。

孜然风味烤蹄:孜然清香、烤蹄酥香、十里飘香。

优惠酬宾

加学:烧烤烤串、诸葛烤鱼、烤海鲜、烤面筋、烤鸭脖、麻辣烫等项目,总价打八--九折、另送一项,也可学二送二、学三送三

武汉厨食代餐饮管理有限公司

师资力量雄厚,老师手把手传授,学员亲自动手操作实践

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