无锡江阴烤鸭卤菜系列培训班

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课程介绍

【课程简介】

卤菜系列肉类：猪头肉，猪耳朵，猪蹄，回条，鸡鸭，牛肉，内脏类等.…素菜：多种口味凉拌菜易。烤鸭脆皮烤鸭，普通烤鸭，脆皮烤鸭。

卤菜

烤鸭

脆皮烤鸭

【学习内容】

第一阶段：理论学习

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

第二阶段：示范讲解

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第三阶段：自我实践

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学习说明】

上课时间：9：00 - 5：00

1、如需要品尝，则需当面预约，由师傅另行安排时间试吃。

2、在培训中心学习期间，包吃不包住。学员都是自己在学校附近住宿小旅馆，价格从20元到100左右都有，安全卫生。

学员评价

传统与时尚，美味与健康

41门精品课

南闸街道锡澄路