西安三年青苗班
请询价
- 介绍
- 教师
-
课程介绍
三年青苗班
课程内容设计科学，按照国际比赛的标准制定学习计划。前期学习内容全面，包含初级理论和基本功的操作，为后续学习打好基础，并安排语言的学习，为日后出国参加比赛做好准备；中期，学员按照自身情况，分科选择以后的发展方向（烘焙、糖艺西点、西餐），并着重训练；后期，严格按照国际比赛标准训练，冲刺国际赛事。 主课：巧克力造型、拉糖、捏塑、 翻糖、面包、甜品、西餐； 辅课：裱花、美术； 活动课：语言课、实战演习。
-
任课老师
-
中村勇-王森学校日方校长
西点/烘焙培训·27年教龄
日本東京制菓学校前校长日本洋菓子协会联合会评议员日本冠军秀的烘焙节目主要评审
-
Frédéric HAWECKER-法国MOF
咖啡培训·18年教龄
2002年巧克力国际大奖赛艺术造型2005年Marignagne巧克力大赛2011年获得当年一位MOF大师称号2014年获得《club des croqueurs de chocolats》协会大奖(巧克力装饰)
-
蔡叶昭
面食/面点培训·15年教龄
世界技能大赛烘焙项目冠军
-
