零基础，零经验，餐饮创业人群；
项目介绍：陕西特色面食，也叫猫耳面，面片小巧玲珑，经过人工手搓，呈窝状。加以炒制好的蔬菜加水烩制一锅。
教学内容：鸡蛋烩麻食，肉丝烩麻食，什锦烩麻食。
烩麻食培训内容：
1.面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。
2.猪肉、豆腐、萝卜等皆切成小丁，葱、姜切成丝。
3.锅内加入少许花生油，烧热用葱姜丝爆香，加入猪肉等各种原料，煸炒至七成热，加入肉汤等，烧开后加入麻食生坯一同烩煮至汤浓时即成。
3.锅内加入少许花生油，烧热用葱姜丝爆香，加入猪肉等各种原料，煸炒至七成热，加入肉汤等，烧开后加入麻食生坯一同烩煮至汤浓时即成。
黄焖鸡米饭培训23年教龄
主攻方向：牛羊肉泡馍，兰州牛肉拉面，肉丸胡辣汤，牛肉饼，灌汤包，腊牛肉夹馍，水盆牛羊肉，羊蝎子，烤全
刀削面培训23年教龄
主攻方向：biang biang面、油泼面、拉条子，岐山臊子面、杨凌蘸水面，澄城手撕面、礼泉烙面、菠
甑糕培训43年教龄
主攻方向：陕西名小吃甑糕
