西安宫廷牛肉饼培训

课程介绍

       项目介绍：外酥松脆香，里鲜嫩微麻，色泽金黄，甜辣适口。

　　宫廷牛肉饼学习内容：

　　1、讲述宫廷牛肉饼原材料基础知识。

　　2、面粉的选择，牛肉的处理，工具选择。

　　3、和面技巧，饼的和面方式，制饼过程。

　　4、火候，调味料的选择和使用。

　　5、设备采购以及原材料采购途径。

任课老师

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  白师傅

  中式烹饪培训·24年教龄

  主攻方向：牛羊肉泡馍，兰州牛肉拉面，肉丸胡辣汤，牛肉饼，灌汤包，腊牛肉夹馍，水盆牛羊肉，羊蝎子，烤全

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  陈师傅

  中式烹饪培训·24年教龄

  主攻方向：biang biang面、油泼面、拉条子，岐山臊子面、杨凌蘸水面，澄城手撕面、礼泉烙面、菠

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  党师傅

  中式烹饪培训·44年教龄

  主攻方向：陕西名小吃甑糕