西安烤全羊培训

课程介绍

      以内蒙或者新疆地区常见。先腌制后烤制，要达到色香味俱全。口味咸香脆。

　　烤全羊培训内容：

　　1、加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学。

　　2、 原料处理手法;去腥等。

　　3. 秘制酱料酱汁调配制作与保存。

　　4. 制作用具，设备操作使用学习。

　　5. 原料的腌制技巧和手法。

　　6. 火候控制和时间控制。

　　7. 成品保存方法，切割使用。

任课老师

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  白师傅

  中式烹饪培训·24年教龄

  主攻方向：牛羊肉泡馍，兰州牛肉拉面，肉丸胡辣汤，牛肉饼，灌汤包，腊牛肉夹馍，水盆牛羊肉，羊蝎子，烤全

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  陈师傅

  中式烹饪培训·24年教龄

  主攻方向：biang biang面、油泼面、拉条子，岐山臊子面、杨凌蘸水面，澄城手撕面、礼泉烙面、菠

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  党师傅

  中式烹饪培训·44年教龄

  主攻方向：陕西名小吃甑糕