西安酸汤水饺培训

课程介绍

　　酸汤水饺，顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。猪肉馅，羊肉馅，海鲜馅等。一般手工制作，现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。捏时双手合拢，两个大拇指往里一挤，使饺子呈带花边的疙瘩状。所以也有叫羊肉疙瘩、猪肉疙瘩的。

　　酸汤水饺培训内容：

　　水饺教学口味：猪肉大葱馅 大肉香菇 大肉莲菜 大肉芹菜馅 萝卜大肉馅 韭菜鸡蛋馅等。

　　水饺教学内容：水饺皮子的制作，各种口味馅料配方的制作，包饺子手法教学，煮饺子技巧掌握，酸汤的调制技术学习，干碟的碗底的一个调制。

　　水饺培训方式：师傅手把手教学，学员自己动手实实练学习，学会为止，自己掌握核心技术配方。

任课老师

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  白师傅

  中式烹饪培训·24年教龄

  主攻方向：牛羊肉泡馍，兰州牛肉拉面，肉丸胡辣汤，牛肉饼，灌汤包，腊牛肉夹馍，水盆牛羊肉，羊蝎子，烤全

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  陈师傅

  中式烹饪培训·24年教龄

  主攻方向：biang biang面、油泼面、拉条子，岐山臊子面、杨凌蘸水面，澄城手撕面、礼泉烙面、菠

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  党师傅

  中式烹饪培训·44年教龄

  主攻方向：陕西名小吃甑糕