西安西点基础综合技能班
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课程介绍
西式面点培训专业
西点师（Pastry），这是一个受人尊重的职业、更是一个紧缺人才的职业中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。 与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。
西点基础综合技能班
1、曲奇、蛋挞、派类等
2、蛋糕胚、水果蛋糕、瑞士卷等
3、黑森林蛋糕、胡萝卜、柠檬蛋糕等
4、软面包、硬面包、吐司面包等
5、提拉米苏、芝士蛋糕等
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任课老师
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宋羽
西点/烘焙培训·11年教龄
高级西点师、西点面点师考评员2000-2009年：西安喜来登酒店西饼房主管 2009-2012年：西安喜来登酒店西饼房副厨长2012-2013年：西安商贸旅游技师学院烘焙系高级讲师2013至今：西安金比亚职业技能培训学校西点班高级讲师五星级酒店15年专业西点烘焙实操经验，曾经担任喜来登西点厨师长，掌握国内外精致西点烘焙产品，擅长西式糕点、甜点制作。上课气氛欢快，讲述内容丰富严谨，为人平易近人，理论知识实际操作相结合，课程内容注重实用性及操作性，摒弃传统的说教培训方式，让学员在轻松、互动的氛围中进行，实操中渗透管理，更精彩的还有一整套的西点销售攻略。
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叶艳萍
咖啡培训·10年教龄
高级咖啡师、咖啡师、调酒师国家职业资格考评员2003年4月-2006年3月：成都咖啡地带旗舰店担任吧台长2004年9月-2006年6月：成都电视广播大学市场销2006年5月-2007年8月：成都色尔咖啡有限公司咖啡总监2007年9月-2008年8月：南充市木雅咖啡厅吧台主管2010年3月-2011年 华胜咖啡职业学校咖啡讲师2012年至今：金比亚教育咖啡讲师
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杨涛
调酒师培训·10年教龄
高级调酒师、多届调酒师大赛冠军主授课程：鸡尾酒制作、红酒的品鉴、特调饮料制作、咖啡品鉴、花式套路动作、日式分子鸡尾酒制作，开店创业筹备、策划、经营管理。个人简介：花式动作超精湛，拥有雷人的花式绝技，教学作风严谨，对学员认真负责，传授技术有诀窍，能让学员快速掌握3瓶4瓶。具有深厚的理底及实战经验，授课针对性强，重点、难点把握精准，教学方法新颖独特，讲课风趣幽默，能让人在轻松的状态下高效率的学习。
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