西安餐厅服务员
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西安中健-本立资深顾问
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课程介绍
职业定义：
负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。
主要职责 ：
1. 懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序；
2. 服从分配到不同岗位及轮班工作；
3. 保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客；
4. 按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作；
5. 按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；
6. 熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；
7. 按照规格及顾客所订菜式填写菜单；
8. 盛情款待及注意顾客的需求；
9. 随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等；
10. 及时将客人意见或投诉报告上级；
11. 向顾客介绍会所其他服务设施；
12. 做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品；
13. 负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存；
14. 通过参加培训，不断提高服务素质；
15. 与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作；
16. 勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作；
17. 须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。
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任课老师
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杨欣丽
公共营养师培训
北京友谊医院营养科营养医师；中国疾病预防控制中心硕士研究生擅长肥胖及代谢性疾病的营养干预；妊娠期营养相关性疾病的防治；
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李永才
注册营养技师培训
甘肃农业大学食品科学与工程学院；学院院长、教授，博士生导师;
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史亚敏(教授)
营养管理师培训
西安卫校生物化学、儿科营养学教授对临床营养学进行研究任教课程:临床营养学、特殊人群营养学；
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学员评价
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沈*士2024.09.21
学的健康管理师的课程，感觉可以。
该学员真实学费：
** 40 元课程：西安健康管理师职业培训学校
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张*士2024.07.30
在这报名了，课程挺好的。
该学员真实学费：
** 50 元课程：西安公共营养师二级培训
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