厦门西点蛋糕烘焙培训全能课程
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- 介绍
- 教师
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课程介绍
课程包含各种时下流行蛋糕西点、面包、法式甜品淋面、造型、巧克力插件等：
常温蛋糕类：日式轻芝士，布朗尼，香蕉蛋糕，英式磅蛋糕，黑美人芝士等
饼干类：杏仁曲奇，意大利饼干，蔓越莓饼干，柠檬杏仁曲奇等
面包类：软质，欧式，法式，丹麦及天然酵母面包等
挞，派，甜品，慕斯类：马克龙，闪电泡芙，天鹅泡芙，慕斯，水果挞，巧克力配件，豹纹淋面，布丁等
裱花类：蛋糕基础：底胚的制作，摸胚，整款组装
花卉：玫瑰花，百合花，牡丹花，康乃馨等
花边：波浪花边，裙带边，辫子边，U型边等
月饼类：广式月饼，苏式月饼等
翻糖类：翻糖饼干，花卉，杯子，组装
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任课老师
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李晨光
咖啡培训·11年教龄
在伦敦总都完成WSET 4级的较早一批华人；本土专注于葡萄酒培训的知名讲师之一；日本SSI国际清酒唎酒师；2010年回国后在国内开办WSET一、二、三级培训数百场；拥有丰富的侍酒师经验；多次担任国内外葡萄酒赛事评委
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唐老师
咖啡培训·11年教龄
从事咖啡饮品行业6年；培训师3年；2018年著名演员拉花赛厦门第二名；2018年ABrC莆田第四名；2017年sca咖啡师。
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