烟台牛肉拉面培训

课程内容：

1.学习所需要的香料配方，识别以及作用，还有制作料的方法。

2.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

3.面油的制作提炼技术，红油的制作。

4.臊子的炒制，面粉的制作，前期加工以及分类，处理以及实操。

5.原材料的选择，采购，成本、预算。

6.系统了解开店知识以及选址和盈利模式，指导店面布局、装修设计。