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课程介绍

武夷山属典型的丹霞地貌,“三三秀水清如玉、六六奇峰翠插天。”素有“奇秀甲东南”之美誉。

联合国世界遗产委员会评价武夷山:具有稀有、绝妙、独特的自然景观,是人类罕见的自然美地带。武夷山以秀水、奇峰、幽谷、险壑等诸多美景、悠久的历史文化和众多的文物古迹而享有盛誉,地处中国福建省的西北部武夷山市,是世界自然与文化双遗产地。

武夷山是地球北回归线上的一块碧绿的翡翠,这里有亚洲*大*完整的森林生态系统。来这里,体验山水的完美结合,感受大自然的鬼斧神工,领略生物的多姿多样。郭沫若先生曾说过:“桂林山水甲天下,不如武夷一小丘。”


学习内容:

1、了解凤凰山生态环境

2、了解茶树的生长状况

3、认识主要单丛老树

4、学习不同香型茶叶的质量辨别

5、学习不同海拔茶叶的质量辨别

6、学习不同树龄的茶叶质量辨别

7、潮州工夫茶文化交流

潮州,又称“凤城”,一座既有历史文化名城风貌,又具现代化气息的城市,潮州文化的重要发源地,素有“海滨邹鲁”、.‘岭海名邦”之称,是粤东的政治、经济、文化中心。潮州文物古迹众多,是广东文物古迹荟萃之地。潮州自然风光秀美。而闻名的“凤凰山”便位于潮州市城北30多公里处,山势嵯峨挺拔,素有“潮汕屋脊”之称,也是粤东第 一高峰。这里既有巨石岩洞,又有瀑布溪流;既有苍松翠竹,又有奇花异草,自然风光绚丽多姿。

而凤凰单丛乌龙茶便产于此山中。该区濒临东海,气候温暖湿润,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。

在以前的专题——《凤凰单丛》课中,老师从辨别与品鉴的角度上带领我们对单丛茶进行了一些的了解。为了对单丛茶更直接的认识,让老师再次带领我们单丛爱好者直入凤凰山游学吧!


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  • 青桐

    茶艺师培训·22年教龄

    青桐:资深讲师、古琴教师、茶艺技师、评茶师、茶艺师考评员、成鳳茶藝创始人茶言:成鳳茶禪琴,韻涵精氣神

  • 林權江

    茶艺师培训·11年教龄

    林權江:高级茶艺师/评茶员、茶艺师/评茶员考评员茶言:“茶”有度,“人”亦有度。

  • 吴槐忠

    茶艺师培训

    华南农业大学茶学系学士;广东省茶艺师技能竞赛评委;广东省名优茶评比评委; 国家评茶员、茶艺师考评员 资深茶叶讲师

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