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昆明贪杯兔培训老师

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餐饮培训

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柠檬是夏季饮品的主角,大量被使用到各类水果中。柠檬的香气主要来源于柠檬的纤维质,而这个纤维质主要在柠檬皮中,在制作饮品时,一定要充分挤压柠檬皮,捣烂,并经充分雪克,这样柠檬制作的茶饮口味浓郁,并且很真实。百香果应用时大家要注意不要雪克,只能搅拌。百香果有一层瓤,如果被破掉,里面会发苦,破坏茶味,最终制作的水果茶味道不达标。

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