长沙湘菜强化班
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课程介绍
学习内容：
以培养熟练的烹饪技术、懂经营善管理的人才为目标。传授刀工、翻锅、油温、火候、挂糊、上浆，重点传授经典湘菜、湘菜流行菜、湘菜传统菜等制作技术；创业指导、湘菜名厨专家讲座。
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任课老师
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侯中华: 中式烹调高级技师
中式烹饪培训·11年教龄
1980年到钓鱼台国宾馆从事烹饪工作至今，历任厨师、副厨师长、厨师长，现任钓鱼台国宾馆行政副总厨......
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徐顺军: 中式烹调高级技师
中式烹饪培训·11年教龄
1979年到钓鱼台国宾馆从事烹饪工作至今，历任厨师、副厨师长、厨师长，现任钓鱼台国宾馆行政副总厨......
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吴明辉 : 中式烹调高级技师
中式烹饪培训·11年教龄
1979年到钓鱼台国宾馆从事烹饪工作至今，历任厨师、副厨师长、厨师长，现任钓鱼台国宾馆行政副总厨......
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