武汉西点烘焙培训

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小班/1对1

班制

1期

课时

任意时段,全日制,白天班,周六全天,暑假班

班型

专业解答各类课程问题、介绍师资和学校情况

课程介绍

文昌职校西点烘焙班，学习品种与市场接轨，学习各种蛋糕（慕斯，芝士，巧克力……）、裱花（韩式裱花，芭比娃娃，十二生肖，卡通人物:）、面包（台式面包、法式面包、丹麦面包）、甜点（蛋挞，马卡龙，老婆饼）、节令食品（月饼，芝麻绿豆糕，江西桃酥）……的制作；随到随学，实操为主

西点专业课程介绍

西点烘焙面包班

面包：红豆面包，白吐司，法味朵芙鸡蛋土司，俄罗斯列巴，卡门贝尔，小太阳，墨西哥果子

常温蛋糕：抹茶蛋糕卷，海盐生乳蛋糕卷，轻芝士蛋糕，重芝士蛋糕，美式布朗尼蛋糕，戚风生日蛋糕，纸杯蛋糕，梦龙卷，玛芬蛋糕

中西式点心：黄油曲奇，蔓越莓饼干，广式月饼，冰皮月饼，葡式蛋挞，芝麻薄饼，水果挞，柠檬挞，柠檬蛋糕，酥皮泡芙，闪电泡芙，巧克力慕斯，水果夏洛特，意式奶冻，抹茶白生巧，芒果芝士蛋糕，帕夫洛娃，法式烤布蕾

生日蛋糕全科班

网红蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕卷，海盐生乳蛋糕卷，轻芝士蛋糕，重芝士蛋糕，美式布朗尼蛋糕，戚风生日蛋糕，纸杯蛋糕，梦龙卷，玛芬蛋糕、水果挞，柠檬挞，柠檬蛋糕，酥皮泡芙，闪电泡芙，巧克力慕斯，水果夏洛特，意式奶冻，抹茶白生巧，芒果芝士蛋糕，帕夫洛娃，法式烤布蕾

法式甜点烘焙班

慕斯、水果挞，柠檬挞，柠檬蛋糕，酥皮泡芙，闪电泡芙，巧克力慕斯，水果夏洛特，意式奶冻，抹茶白生巧，芒果芝士蛋糕，帕夫洛娃，法式烤布蕾、抹茶蛋糕卷，海盐生乳蛋糕卷，轻芝士蛋糕，重芝士蛋糕，美式布朗尼蛋糕，戚风生日蛋糕，纸杯蛋糕，梦龙卷，玛芬蛋糕

西点兴趣班

巧克力慕斯蛋糕红豆面包，白吐司，玛芬蛋糕，轻芝士蛋糕，戚风生日蛋糕，纸杯蛋糕，抹茶蛋糕卷，各式蛋糕造型及各式挤花边的学习，各式巧克力果酱的淋面方法以及色彩的搭配

裱花专业班

学习如何制作戚风蛋糕胚，，色彩搭配，抹各式蛋糕造型，如圆形直面，曲面，方形，心形，各种巧克力果酱的淋面方法以及蛋糕花边的学习，网红蛋糕，水果蛋糕

西点全科班

面包类：红豆面包、白吐司、法味朵芙、鸡蛋吐司、俄罗斯列巴、卡门贝尔、小太阳、墨西哥果子、海盐牛角、肉松面包、南瓜吐司、肉松培根面包、芝士火腿面包、日式生吐司、菠萝包、全麦吐司

常温蛋糕类：抹茶蛋糕卷、轻芝士蛋糕、重芝士蛋糕、美式布朗尼蛋糕、戚风蛋糕、纸杯蛋糕、梦龙卷、玛芬蛋糕、柠檬蛋糕、苹果香草蛋糕

中西式甜点：黄油曲奇、蔓越莓饼干、广式月饼、葡式蛋挞、芝麻薄饼、水果挞、柠檬挞、蛋黄酥、酥皮泡芙、闪电泡芙、雪媚娘、抹茶白生巧、帕芙洛娃、法式烤布蕾

慕斯蛋糕类：巧克力慕斯、水果夏洛特、芒果芝士蛋糕、抹茶乳酪慕斯

裱花：色彩搭配，抹面如圆形、方形、心形、异型、蛋糕淋面及蛋糕花边的学习，花卉、手绘蛋糕、网红蛋糕，水果蛋糕

任课老师

李晓霖

缝纫工艺培训

服装制作国家一级技师国家职业技能鉴定考评员窗帘沙发布艺首席设计师李晓霖老师毕业于武汉纺织大学，在服装领域工作、教学20多年。曾在香港服装学院担任服装研究生导师。后在武汉文昌职校服装专业任教数年。在教学中因才施教，凭深厚的专业功底以细心、耐心、热心、爱心、责任心对待每一位学员。培养一批批设计师、打版师、缝制样衣师，辅助众多学员创业开店成功，深受学员的爱戴。
方秀华

面包培训

方秀华老师：高级西式面点师、高级烘焙师。毕业于武汉商院西点专业，先后在深圳皇冠蛋糕任产品研发员；武汉市圣子王蛋糕部担任面包烘焙师；武汉市皇冠蛋糕食品公司担任面包制作与技术指导。专业从事面包、蛋糕及各式西点研发、制作与教学工作，现任文昌职校西点高级教师，指导学生多次在西点比赛中获得金奖。
黄殿民

电工培训

黄殿民老师：电工高级技师毕业于武汉电力职业学校，先后在武汉长飞集团任工程部电力维修组副组长，武汉同博公司工程维修部副部长。在民用照明和工程用电等积累了牢固的理论知识和丰富的实战经验，特别在电气自动化方面也有极深的造诣。