北京烘焙创业班

￥7680起

小班

班制

114课时

课时

全日制,白天班,周六周日,网络班

班型

课程介绍

课程详情

烘焙创业班课程

针对人群：开私房蛋糕店、开实体小店铺、开网络微店者

课程时间：114课时费用：7680元

课程安排：

根据家庭私房烘焙需求，介绍家庭私房烘焙设备、工具、原材料品牌及特点，培训适合于家庭烘焙的产品。

润堂蛋糕系列：

北海道戚风蛋糕胚、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、纯乳脂奶油蛋糕、主题生日蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、纽约芝士乳酪蛋糕、芒果千层蛋糕

下午茶甜点系列：

卡通造型饼干、经典黄油曲奇饼干、玛格丽特小西饼、日本樱花泡芙、欧式天鹅泡芙、脆皮法棍泡芙、海苔肉松小贝、港式甜品芒果班戟、雪媚娘

蛋糕卷系列：

彩绘蛋糕卷、浓情可可蛋糕卷、抹茶蛋糕卷

Cup Cake系列：法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖

台式面包系列：奶酪包、豆沙餐包、港式菠萝包、美式火腿面包、奶油芝士面包

韩式裱花装饰系列：

韩式裱花专业基础知识及专业工具使用、奶油霜的制作、韩式裱花嘴的基本用法、裱花嘴花边的制作、宫廷裱花花边制作

韩式裱花花卉植物系列：

奥斯丁玫瑰、小雏菊、向日葵、多肉植物、绽放菊花、日系樱花、山茶花、毛茛、虞美人、绣球花、庭院玫瑰、花束叶子装饰、韩式裱花花束的制作、仿真花篮的制作

软欧面包系列：

黑眼豆豆、潘妮托尼、蔓越莓贝果、欧蕾红茶软欧、卡门贝尔、维也纳马蹄、桂圆全麦软欧、蓝莓乳酪软欧、葡萄养生软欧、日安蓝莓软欧

欧式法棍系列：

原味奶香法棍、蒜香法棍切片、奶酪法棍切片

三明治、吐司系列：

马苏里拉焗烤三明治、海盐芝士乳酪吐司、原味鲜牛奶吐司、杂粮多谷物吐司

时尚饮品系列：

港式奶茶、夏日奶冻茶、丝袜奶茶、百香果萃、伯爵红茶、柠檬红茶、韩式柚子茶、冰鲜柠檬、红番石榴、金桔柠檬

马卡龙系列：

柠檬香草味马卡龙、红加仑甘那许马卡龙、香草杏仁蛋白饼壳、巧克力杏仁蛋白饼壳、香草柠檬馅料、巧克力甘那许馅料

甜品台系列：

婚庆甜品台、生日甜品台的摆放、甜品台主题搭配、甜品台配件采购、甜品台营销策略等（理论课程，无实际操作）

任课老师

智老师

蛋糕培训·15年教龄

14年教龄金牌西点讲师；曾任英伦时光品牌连锁运营总部技术总监；2016年国家西点职业技能鉴定考评员；2017年烘焙职业技能题库命题；2012年上海国际烘焙展陶艺蛋糕大赛二等奖；
韩老师

更多西点·12年教龄

11年教龄金牌翻糖讲师；曾任卡诺烘焙连锁总部运营总监；2013年韩国CLG甜品台创意大赛亚军；2015年第四十二届猴赛雷翻糖杯大赛冠军；2016年中国主流翻糖联合品鉴会会协主任；
程老师

更多西点·10年教龄

9年教龄金牌西点讲师；曾任巴黎贝甜总部品控总监；2004年贝太“妙手厨心烘焙造型大赛”评委；2016年第48届国际烘焙大赛裁判；2017年上海FHC国际比赛铜奖；