成都厨政管理师

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课程介绍

厨政管理师是一个在餐饮行业中扮演着重要角色的职位，主要负责管理厨房的日常运营，确保食品的质量和安全，同时还要协调员工的工作和培训。从事餐饮厨房生产与行政管理工作的人员，需要具备科学现代的餐饮管理理论知识，对餐饮行业从经营到生产等各个环节进行合理的规划与安排，建立专业、科学、高效的管理活动。

厨政管理师的工作内容十分丰富，包括进行厨房设计布局与组织管理，实施厨房生产运行管理，进行厨房产品质量管理，进行厨房物资管理与成本控制，对厨房员工进行培训与管理，进行厨房卫生安全管理，以及进行餐饮活动策划与产品开发等。

为了胜任这一职位，厨政管理师必须接受专业培训，除了掌握烹饪技能，还需要有厨房管理经验，并具备良好的素质。还应具备一定的学习能力、协调与合作能力、创新问题能力等。

随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，我国餐饮业得到了蓬勃发展，厨政管理师的需求也在不断增加。薪水待遇与饭店规模有关，中等规模饭店的厨政管理师每月大概6000元，而高档饭店的厨政管理师月薪可过万元。

此外，厨政管理师证书是持证者个人专业知识技能的资质证明，由职业人才测评中心和中国管理科学研究院教育标准化研究所颁发，全国通用，社会和行业高度认可。拥有此证书的人在上岗就职或升职加薪方面都会具有更大的优势。

学员评价

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