成都全能精品班

课程介绍

1.门店不同类型常温蛋糕的基础工艺流程

2.各类市售常温蛋糕产品种类了解并熟知

3.三大基础常温蛋糕的多种演变操作流程

4.基础蛋糕卷卷制手法和内陷制作以及装饰技巧

5.多款杯子蛋糕差异化制作及装饰技巧

6.泡笑产品的操作手法及奶油内陷制作

任课老师

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  王晓亮

  更多西点·20年教龄

  餐饮协会高级会员，第三届美食大赛评委

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  夏小敏

  更多西点·12年教龄

  台湾西点文化交流形象大使，成都凯芙蓉餐饮有限公司西点房主管

• 

  罗瑞函

  更多西点·14年教龄

  澳门华人西点师大赛亚军，英伦时光产品研发中心经理