成都肥肠鱼火锅培训

课程介绍

【项目介绍】

   肥肠鱼火锅是属于川菜系类著名的地方特色火锅。是冬日最受大众喜爱的火锅品类之一。正川厨艺教授的肥肠鱼火锅技术，做法简单，味道地道。

【培训内容】

1.各种香料的认识、选择、处理

2.各种食材的处理、如何去腥

3.各种底料的制作方法核心配方

4.鱼的火候的撑控技巧

5.锅底的制作核心配方熬制时间

6.碗底的配比撑控实战操作

【课程优势】

开店的建议和指导

免费跟踪服务及终身技术升级

免费安排到学员实体店去实习

前期师傅做，学员学习，全程一对一，实践操作

后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止 。

中途不再收任何费用,根据个人接收能力不限制学习时间，吃住免费

任课老师

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  陈老师

  奶茶培训

  陈老师擅长奶茶、精美小吃

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  刘老师

  更多小吃

  高级培训师，培训讲师擅长：特色小吃、早餐系列、冒菜系列、冷吃系列、烧烤系列、特色龙虾系列

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  中华金厨-张世禄

  烤鱼/巫山烤鱼

  中华金厨，特级培训师、特级讲师；擅长：中餐系列、火锅系列、烤鱼系列、四川名小吃、特色冒菜研发及制作、干锅、川菜、粤菜、淮阳菜、食品雕刻