长沙麻辣海鲜培训

请询价

一对一

班制

请咨询

课时

白天班

班型

课程介绍

辣小海鲜,不知道诱惑你的是海鲜还是麻辣?对于在海边的人,小时候熟悉的味道是鲜活现做的八爪鱼;又鲜又肥的钉螺;养生营养的花蛤;野生的花螺;清爽滋补的赤贝;肉香肥美的蟹钳...海边吃海鲜不算新鲜事!但内地人吃海鲜却没那么容易?口味不合再加价格昂贵是硬伤!直到....你来到了曾食坊!

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道海鲜处理方法

各种海鲜的正确选购方式以及识别处理技巧

酱汁调味

独特酱汁制作方法传授烹饪入味

亲自指导各种海鲜烹饪的时间掌握

辣炒海鲜调味

学习辣炒海鲜的各种品种调味配比及装盘打包附加理论

学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

任课老师

  • 刘良山·曾食坊技术总厨

    厨师培训·34年教龄

    湘菜大师、湘菜老师、高级技能考评员、星级酒店厨师长;喜爱湘菜、各类特色小吃的研发创新;拥有多年的厨德;成功培训旗下学子有龙门花甲(800家店)、杨氏泡菜(102家店)等等知名加盟品牌;为小吃创业开店的朋友辛勤劳动了半辈子。

  • 吴烁晴·曾食坊冷饮培训师

    饮品/甜品培训·6年教龄

    2年的实体开店经验,有非常熟悉丰富的冷饮资源和技术;有一颗非常可爱青春活泼的少女心;擅长各种冷饮调味、各种甜品制作;对于冷饮口感、甜点花样;有非常高度的认知。

  • 潘江华·曾食坊烹饪培训师

    厨师培训·19年教龄

    湖南中级烹饪厨师;15年的厨师经验;擅长民间特色粉面、小碗蒸菜、盖码饭、煲仔饭等相关烹饪技术;“每一个简单的东西它其实很复杂”,这是潘江华老师从厨这么多年来总结的一个心得;一直兢兢业业的他从来都是踏实肯干,喜欢调查民间美食、喜欢研究消费者口味;每到民间求学时,会追求精益求精;特别到曾食坊年底的学习季、大师交流会上,从来都是虚心讨教;只为追求更好的饮食文化。

查看更多教师

长沙曾食坊食品研发有限公司

为餐饮创业者提供致富的平台

精品课程

242门精品课

专业老师

4名

上课位置

雀园路碧桂园南门城市花园17栋

机构主页

精选推荐

查看全部课程
我的位置: 首页 长沙 曾氏食为天 课程详情

本网站的一切内容只为更好的服务用户,并不保证所有的信息、文本、图形、链接及其他信息的准确性和完整性,内容仅供访问者使用参照,对因使用本网站内容而产生的相关后果不承担任何商业和法律责任!联系邮箱:15505413776@126.com