东莞肥肠卷大葱

肥肠是美食界备受争议的食物。老饕们都说“一口肥肠深似海”，吃懂它的人，才懂这九转十八弯的人间滋味。肥肠沁润，满口脂香，做法花样繁多，款款自带光芒。火出圈的肥肠卷大葱，不允许你没吃过，“先卤后烤”一大特色，卤好的肥肠段中间塞入一截大葱，在炭火上翻烤后，大葱香气充分析出，增香添味。肥肠的油脂收干，入口不觉油腻，只显甘香，令人回味无穷。