福州西点创业综合课程

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课程介绍

〖 办 学 优 势 〗

米澜教育培训是由一所由经政府部门批准进入的,以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。   

两人同时报一个班,一人全费,另一人只需一半学费,包两人都学会!

承若教会,不会可免费重学;学员毕业推荐工作

【学校课程设置及收费标准】

学习时间:86天

【报名须提交的材料】

1、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)

2、报名时填写报名表

3、外地学员可以通过微信进行预约报名。

【课程时间安排】

周二到周日,周一休息一天

上午9:00-11:40 下午13:30-17:00

西点学习内容

原味戚风,爆浆海盐蛋糕,巧克力戚风,抹茶戚风,红丝绒蛋糕卷,

香缇奶油芝士馅,芒果馅,脆皮泡芙,天鹅泡芙,泡芙塔,车轮泡芙,

香草卡仕达酱,巧克力榛子酱,水果馅,提拉米苏,手指饼干,

马斯卡布尼芝士慕斯,轻乳酪芝士,无糖果仁糖芝士蛋糕,榴莲千层,

抹茶千层,千层盒子,德式黑森林,樱桃馅心,黑巧克力慕斯,

奶油慕斯及装饰,柠檬芝士塔,塔壳制作柠檬酱,芝士馅,百香果香芒,

芒果慕斯,百香果啫喱,榛子薄脆,杏仁蛋糕,果茸淋面,仿真青苹果,

苹果内馅制作,淋面制作,蜜豆天使,香草奶冻杯,草莓布丁,

网红沙皮狗,巧克力慕斯,意大利蛋白糖

【面包、饼干烘焙课程学习内容】

1-2天,面包理论课,面包打面整形

花色面包:豆沙包,椰丝包,墨西哥包,南瓜奶棒包,台式菠萝包,港式菠萝包,酥粒火腿包,汉堡,披萨,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包

方包:北海道吐司,牛奶吐司,蔓越莓吐司,全麦吐司,总汇三明治,岩烧乳酪,芝士火腿三明治

法包类:法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凯撒大帝,恰巴塔,全麦包,德式碱水包

中式类:蛋黄酥,彩酥,广式月饼,桃酥

软欧:天然酵种核桃芝士软欧,葡式蛋挞,各式松饼,雪花酥,牛轧糖,珍妮曲奇,蔓越莓曲奇,无糖核桃燕麦曲奇,焦糖苹果奶油包,虎皮蛋糕卷

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生日蛋糕裱花学习内容

COURSE CONTENT

——我们为您准备了专业的学习内容——

第1.2天---圆形胚. 第3.4天---方形胚,

第5.6天---心形胚,第7.8天圆弧胚,

第9天整体抹胚,第10天花边,水滴,玫瑰,

第11天吊边,牙形,小草,线条。

第12*13天玫瑰,旋转玫瑰,五瓣,百合,牡丹,康乃馨。

第14天花卉复习,第15*16天生肖制作,任选三种,

第17天,字体练习,第18*19天,生肖复习,

第20*21课程复习。第22-24天传统蛋糕练习

第25*26欧式蛋糕练习,第27*28天,创意蛋糕练习,巧克力插件。

第29天滴落蛋糕练习,创意色彩蛋糕,网红蛋糕

第30天结业蛋糕制作

任课老师

  • 丁文

    咖啡培训·13年教龄

    国内为数不多同时通过高级咖啡师,高级调酒师认证的高级人才个人简历:2003年江苏从事咖啡厅吧台工作2005年进入大连HT调酒咖啡培训学校学习2006-2007年间在上海从事酒吧调酒工作2008-2013大连HT调酒咖啡培训学校广州分校负责人,从事培训工作,期间曾兼任各家酒吧,咖啡厅技术顾问2013-2016于从事酒吧咖啡吧台负责人工作2016-2018,捷品咖啡贸易公司研发部负责人现任米澜培训机构咖啡饮品师

  • 李娟

    西点/烘焙培训·13年教龄

    李娟英文名Anne, 民族:汉出生年月:1982/9/4工作简介2007年 万丽泰达中心酒店 西饼房厨师2008年 天鹅湖大酒店 西饼房厨师2011年 万达威斯汀酒店 西饼房厨师2012年 建业福朋酒店 西饼房领班2013年 建业福朋酒店 西饼房主管2014年 建业福朋酒店 西饼房副厨师长2015年 绿地福朋酒店 西饼房主管2016/4-至今米澜西点烘焙高级老师擅长:1各式西点制作 2传统牛角面包,丹麦面包 ,欧包

  • 程鹏

    西点/烘焙培训·13年教龄

    从业8年擅长:专于各种高端西点,各种法式西点精品的制作以及研发,擅长制作各种巧克力制作,对蛋糕装饰有着独到的见解,推崇创意西点制作。他总是很温柔,说话和气,这个评价并不高,他总是彬彬有礼的,还有他是聪明绝顶,而且他永远不会打击学生,总是鼓励我们好好努力学习,看到学生创造新作品就激动得跟发现新大陆一样,他常常说,学生的成就比我自己更加重要。人生格言:教师之所以伟大,在于他(她)永远消耗自己,照亮别人。04年 岁步入社会05年 进入杭州西点行业,在西湖区西点做学徒06年 做蜜可可烘焙店 领班08年 进入杭州85度总部接受培训10年 杭州萧山85度技术总监15年 安徽米澜西点烘焙培训学校高级老师

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