广州王森·私房面包精修班

课程介绍

广州王森咖啡西点烘焙学校创立于1993年，一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。

任课老师

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  郑若依

  咖啡培训

  2009年从事西点、蛋糕行业 ；2013年加入王森任教咖啡鸡尾酒等.教学与研发至今 ；2018年江苏第6届残疾人技能比赛 裁判长 ；2019年苏州市残联技能比赛 裁判长 ；2019年雀巢杯LAS拉花对抗赛技赛 评委 ；2021年无锡市残疾人技能比赛 裁判长 ；2021年苏州市吴中区职业技能比赛 裁判 ；2022年苏州市盲聋学校技术讲师 ；2021--2023受邀江苏省、市电视台新闻报道，以及扬子晚报专题采访 ；咖啡、调酒考证培训师、咖啡考评员

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  雷尧尧

  蛋糕培训

  2014年至今在王森学校从事蛋糕装饰教学；2017年第18届维益杯蛋糕装饰大赛银奖；2019年第四届技能大赛二等奖。

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  张丽

  蛋糕培训

  2007年-2011年于常州技师学院任教西点裱花专业； ；2012年1月入职王森学校至今，同年参加全国烘焙展“盼盼杯”蛋糕装饰比赛获得银奖，同年参与出版《创新陶艺》等书籍； ；2014年参加FHC翻糖比赛获铜奖； ；2015年参与出版奶油霜蛋糕书籍； ；2016年获得苏州市校企技能大赛金奖，同年担任王森学校蛋糕装饰系副系主任一职。 ；2018年9月担任第六届贵州省残疾人职业技能竞赛裁判长一职； ；2019年5月担任“王森杯”第九届全国职业技术院校在校生创意西点大赛裁判员一职。 ；2019年10月担任第五届相城区技能大赛西式面点项目裁判员一职。 ；2016年至2022年取得糕点面包烘焙工高级技师、调酒师、咖啡师、营养配餐员、西式烹调师等职业技能证书。 ；2023年担任蛋糕装饰系系主任。"