合肥卤菜全能班

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全日制

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专业解答各类课程问题、介绍师资和学校情况

课程介绍

卤菜全能班

项目简介

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列

课程阶段

首先：理论学习

技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

第二阶段：实操演练

系统学习：卤猪头肉、卤肚片、卤猪耳朵、卤猪舌头、卤猪蹄、卤鸭头、卤鸭脖，卤鸭肫、卤鸡、卤鸭、卤牛肉、、卤鸭、猪大肠、卤猪心、卤猪尾、卤蹄膀、卤牛健、卤牛肝、卤野鸽、大料制作、卤水制作、卤菜上色等几十种卤味的制作

第三阶段：开店指导

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

学习时间

随到随学，手把手教学,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

优惠政策

1.******设计

2.******住宿

3.******路费

4.免*****logo

5.****指导

6.******升级

学员评价

近20年餐饮培训经验，技术精湛，经验丰富，全国5大校区

122门精品课

合肥火车站胜利路与淮丰路交口向西50米（格林豪泰酒店）