哈尔滨学正宗的茉莉香鸭货技术的地方

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小班/1对1

班制

3-5天

课时

全日制,白天班

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课程介绍

茉莉香鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，鸭脖肉为活肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，滋溜一声，吃起来非常方便，令人颇有一种成就感。末了喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验齿留香而余味悠长。

引航餐引的茉莉香鸭货技术采用秘制香料精心烹制而成，融入传统美食烹饪技法，结合传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。

以下是培训内容：

☞风干鸭货系列：

风干鸭头、风干鸭锁骨、

风干鸭脖、风干鸭翅、风干鸭腿、

☞秘制系列：

秘制鸭脖、秘制鸭头、秘制鸭肚、秘制鸭肠、

秘制鸭腿、秘制鸭翅、秘制鸭锁骨、秘制鸭胗、

秘制鸭肝、秘制鸭舌、茉莉香鸡爪、茉莉香鸡肝、

茉莉香鸡骨架、茉莉香鸡翅尖、

☞秘制私房系列：

茉莉香私房牛肚、茉莉香私房牛蹄筋、

茉莉香私房小龙虾、茉莉香蚕蛹、

茉莉香私房牛肉、茉莉香秘制鱿鱼、

☞秘制海鲜系列：

秘制八爪鱼、秘制鱿鱼、秘制大虾、

秘制蟹腿肉、秘制花螺、秘制蚬子、

秘制蛏子、秘制扇贝肉、秘制海丁、

秘制鱼豆腐、秘制籽乌、秘制鱼丸、

墨鱼丸、亲亲肠、牛肉丸

千页豆腐、鱼豆腐

☞秘制素菜系列：

秘制土豆片、秘制西蓝花、秘制贡菜、

秘制花生、秘制芋头粉、秘制荷兰豆、

秘制毛豆、秘制鲜豆皮、秘制金针磨、

秘制香菇、秘制杏鲍菇、秘制鲜笋尖、

秘制豆干、秘制面筋、秘制干豆腐、

秘制银耳、秘制豆芽、秘制木耳、

秘制海带、秘制鲜蘑、秘制腐竹、

茉莉香鲜秋葵、茉莉香肥羊粉

茉莉香鹌鹑蛋、茉莉香藕片

茉莉香毛豆、茉莉香魔芋结

茉莉香荷兰豆

☞技术传授：

招牌风味制作、五香风味制作、

卤味风味制作、素菜风味制作、

秘制卤汤熬制、配菜加工。

精美凉菜20余种：

芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。

赠送：

专家授课开店运营指导、

免费提供创业计划方案、

两人学习只收一份费用、

免费提供24小时经营管理咨询、

免费终身技术升级。

学员学习待遇：

1、技术一次学回家，传授技术配方！

2、全程实践操作、不限制学期学会为止！

3、拥有商学院教授，亲自指导开店运营的培训机构！

4、两人学习只收一人学费！

5、终身免费复习技术升级！

6、免费颁发毕业证书！

7、免费加盟、免费开店指导！

8、免费提供学习餐！

9、免费提供学习资料！

10、免费提供24小时技术咨询！

投资一个不错的项目是关键，现在很多创业者都在寻找一个让自己满意的项目，独特的产品口味让消费者们深深的爱上了这个味道，欢迎来引航餐饮培训中心考察学习。

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国家高级面点师零醒发、7+0发面技术专利研发人教学经验丰富，精通各种中式面点技术，专业技术过硬，致力于面点技术更新及新口味研发。
宋老师

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国家级烹饪大师，黑龙江省烹饪协会副会长；五星级饭店行政总厨；烹饪大赛金奖获得者；多年教学经验、精通各种烹饪手法、技艺精湛教学严谨、细致耐心认真负责。