哈尔滨烧烤初级班
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课程介绍
初级班(2800元):
肉类:牛肉串,牛板筋,牛生筋,熟筋,板筋,心管,羊肉串,鸡肉串,鸡脖,鸡心,鸡头,鸡翅,鸡爪,盐焗鸡胗,鸡架,鸡腿,鸡尖,鸡脆骨,鸡皮,猪皮,猪腰子,猪肉串,五花肉,培根卷,砂肝,烤鱿鱼,多春鱼,明太鱼,烤茄子,蔬菜类:烤蘑菇,烤韭菜,烤菜卷,烤油麦菜,烤金针磨,烤地瓜片,烤辣椒,烤大蒜,烤芸豆
主食:烤面包,烤馒头
烤鱼丸,烤虾丸,烤风干肠,烤粉肠,烤毛蛋,烤实蛋,烤茧蛹
烧烤油,烧烤酱,烧烤汁,撒料,腌料配方学习。
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任课老师
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刘宏远
特色小吃培训·11年教龄
特色川菜粤菜讲师;传统川菜,新派川菜创新,川菜菜品研发;2006年成都美食节荣获金奖;2008年第七届国际美食文化艺术节中获得创意奖;现任我校川菜专业实操讲师
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张志刚
特色小吃培训·10年教龄
特色卤味小吃讲师;2008年在全国卤味争霸赛中荣获银奖;全国烹饪创意比赛艺术杯银奖;曾为长春市某熟食加工厂进行技术指导;有着丰富的烹饪经验和教学经验,能根据学员当地菜价来控制成本,做到物尽其用
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梁玲玲
面食/面点培训·13年教龄
中式面点讲师;全国特色面点大赛荣获创意奖;2008年至今任好滋味中式面点讲师;梁老师技术全面,具有二十余载的工作经验,对传统小吃,特色面食颇有研究,多次参与辽宁省美食生活频道栏目制作,梁老师教学严谨,和蔼可亲,耐心细致,是中式面点中不可多得人才
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