南京木糠杯甜品培训
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课程介绍
木糠杯甜品培训
用料
玛丽亚饼干140g、淡奶油200g、白砂糖16克
木糠杯甜品做法：
1. 准备材料：炼乳或者白砂糖、淡奶油、玛丽亚饼干（没有就用酥性饼干或者奥利奥代替，*好用这种，味道才够正）
2. 将饼干弄碎，越碎越细腻，口感越好。没有料理机的就装在保鲜袋里擀面杖或其他工具弄碎
3. 将淡奶油打发，6成发时加入炼乳（20克，再全打发即可
4. 把打发好的淡奶油装入裱花袋
5. 先在杯底铺上一层饼干
6. 然后一层奶油一层饼干的铺，到*上一层时，要铺上用面筛过滤后的饼干碎，放入冰箱冷藏3_4小时即可
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任课老师
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程亭亭
西点/烘焙培训·11年教龄
Cheng ting ting职称： 高级西点技师中国烘焙老师特长：精通慕斯、巧克力、法式西点甜品、对西式甜品有较深的研究曾任大型烘焙连锁品牌公司西点主管、技术督导，专门负责帮助加盟商开店策划筹备
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季晓凤
西点/烘焙培训·16年教龄
职称：高级西点师高级考评员特长：擅长欧式面包、丹麦面包、港 式面包等意式咖啡及拉花，手冲、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及门店筹备规划经营。荣誉：拥有国家认证技师职称 2014年获得美国ACIC国际注册高级裱花师称号.
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贾凯旋
西点/烘焙培训·11年教龄
Jia kai xuan职称：高级西式面点师高级韩式裱花师特长：擅长韩式裱花、翻糖、慕斯等五年的门店规划筹备及客户培训等
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