南京桑葚草莓派甜点

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课程介绍

桑葚草莓派甜点培训

桑葚草莓派（其它甜点）

原料：

A：面粉80g、榛子粉20g、无盐黄油70g、蛋黄2个、糖20g。

B：黑加仑果酱100g、桑葚300g、草莓几个。

做法：

1、材料A抓成松散颗粒，简单整形成团即可，进冰箱冷藏松弛2小时；取出松弛好的面团擀成薄片；

2、派皮铺进派盘；

3、去掉盘边的多余面片，延烤盘的边缘整好形；底部可以用叉子插些小洞；

4、在面皮上压上一个口径略小的盘子。烤箱预热200度，放中层烤25分钟；

5、在烤好放凉的派皮里，铺上约1/2满的黑加仑果酱。

任课老师

程亭亭

西点/烘焙培训·11年教龄

Cheng ting ting职称：高级西点技师中国烘焙老师特长：精通慕斯、巧克力、法式西点甜品、对西式甜品有较深的研究曾任大型烘焙连锁品牌公司西点主管、技术督导，专门负责帮助加盟商开店策划筹备
季晓凤

西点/烘焙培训·16年教龄

职称：高级西点师高级考评员特长：擅长欧式面包、丹麦面包、港式面包等意式咖啡及拉花，手冲、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及门店筹备规划经营。荣誉：拥有国家认证技师职称 2014年获得美国ACIC国际注册高级裱花师称号.
贾凯旋

西点/烘焙培训·11年教龄

Jia kai xuan职称：高级西式面点师高级韩式裱花师特长：擅长韩式裱花、翻糖、慕斯等五年的门店规划筹备及客户培训等