南京樱桃核桃饼干
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课程介绍
樱桃核桃饼干培训
配料
红糖 225g
无盐黄油（室温） 250g
香草香精 1茶匙
全蛋 2个
中筋面粉 300g
盐 1茶匙
发酵粉 1茶匙
生燕麦 270g
核桃仁（烤后切碎） 150g
樱桃 360g
做法：
1. 烤箱预热至190℃。
2. 红糖和无盐奶油混合均匀后，加入香草香精搅拌均匀。分两次加入全蛋，一次一个，加入后要搅拌均匀。
3. 中筋面粉、盐和发酵粉过筛后混合在一起，不要过度搅拌。再加入核桃仁、生燕麦和樱桃混合均匀。
4. 烤盘中铺上烘焙纸，将面糊分成40-80g大小的面团铺在烘焙纸上。用手轻轻将面团稍微压平，这样有助于快速烤熟。
5. 放入烤箱烘焙15分钟，取出，冷却后转移到冷却架上即可。饼干可以放入冰箱或者密封容器中保存长达5天。
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任课老师
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程亭亭
西点/烘焙培训·11年教龄
Cheng ting ting职称： 高级西点技师中国烘焙老师特长：精通慕斯、巧克力、法式西点甜品、对西式甜品有较深的研究曾任大型烘焙连锁品牌公司西点主管、技术督导，专门负责帮助加盟商开店策划筹备
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季晓凤
西点/烘焙培训·16年教龄
职称：高级西点师高级考评员特长：擅长欧式面包、丹麦面包、港 式面包等意式咖啡及拉花，手冲、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及门店筹备规划经营。荣誉：拥有国家认证技师职称 2014年获得美国ACIC国际注册高级裱花师称号.
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贾凯旋
西点/烘焙培训·11年教龄
Jia kai xuan职称：高级西式面点师高级韩式裱花师特长：擅长韩式裱花、翻糖、慕斯等五年的门店规划筹备及客户培训等
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