青岛风味烟熏鸡制作技术培训

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风味烟熏鸡制作技术

「茶香烟熏鸡」是历史悠久的菜式，近年以这种菜式作主打的店子却愈来愈少,「茶香烟熏鸡」创自清末一位由江苏南下广州做官的秀才，他以江苏着名的烟熏烹调法应用于广东的豉油鸡，自此菜式便流传下来。由于是官爷所创，所以「茶香烟熏鸡」又名「太爷鸡」。

　　飘香烟熏鸡，选用本地黑爪小公鸡（鸡肉滑嫩鲜美，非肉食鸡），采用现代科技结合传统秘方，由我校资深老师经多年反复实验，选用多种香料，结合现代工艺制作而成，其成品色泽枣红，味道独特，鲜美可口，闻着香、吃着更香，酥烂脱骨而不失其形，食之开胃而不油腻，具有增强食欲、开胃健脾等食补功效。

　　特点：制法独特，味香浓郁，色泽枣红，皮脆肉嫩，脱骨鲜香，风味诱人。

　　您选择我们的理由：

　　理由一，我们是青岛市*早的以特色小吃为专业培训学校，（青岛新东方特色小吃培训学校）。

　　理由二，我们拥有从事餐饮行业20余年；拥有自己开店技术与自己开店经验的高级老师任教。

　　理由三，我们所培训的小吃技术都是能够独立开店的，味道市场认可的，能吸引回头客的真功夫。并非那些虚假骗人的 不负责任的，望每位创业者认真实地考察，千万不要只听虚假广告。

　　理由四，我们敢于为创业者承担创业风险，推出零风险创业。

　　理由五，我们免费为创业者策划适合自己的创业项目， 免费为创业者指导选址，经营管理，免费为创业者提供开店原材料，调料，所用工具的进货渠道，电话等，长期免费为创业者提供技术咨询。

　　理由六，我们承诺所培训技术，手把手的教，不限时间，学会为止，让每位学员能够独立开店，签订培训合同。

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任课老师

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  高维峰

  面食/面点培训·27年教龄

  从事餐饮行业20多么年，信任和小吃实训机构的技术研发总监，并从事餐饮市场分析，在地理位置、人员流动、人员居住、消费结构等都有一套非常好的数据，给学员提供了宝贵的建议，结合自主创业者提供了很好数据的支持。帮助学员轻松小微创店就业。

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  王玉祥

  饮品/甜品培训·28年教龄

  20余年餐饮工作经验，国家特级烹调师。多年小吃店经营经验，对小吃技术的研发与创新有着浓厚的兴趣，技术精湛，对学员认真、耐心、负责。 擅长项目：牛肉汤、烤面筋、油炸烧烤、手抓饼、热干面、酸菜鱼、烤鸡脖、小笼包等。

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  李信仁

  餐饮酒店管理·35年教龄

  山东餐饮特色小吃协会发起人，中国中餐美食小吃高级评审员，国家特级烹调师。从厨30余年，精通烧腊、卤水、早餐、烧烤等百余种小吃。博学多才，讲课详细、专业、又给人的感觉很放松，深受学员的欢迎。擅长中餐及特色小吃新品研发及培训，已成功培训上万名学员，广受学员们的好评。