深圳金汤热卤培训
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课程介绍
金汤热卤秋冬季小餐饮爆品,你嗅到了机遇了吗?其实这个就是一个概念、做法和现捞没有什么区别的,是在现捞现卤的基础上改进而来,说白了,就是改变上色的方法,别的完全都是一样的。因为卤货成品和卤水颜色都是偏黄色,所以就有金汤热卤这么一个叫法。
金汤热卤独特卖点
1、标准化的操作流程,更快掌握热卤的制作工艺;
2、通过特殊的制作工艺,提升热卤产品的出品率,制作成本更低,利润更高;
3、传授独特的上色方法,不添加色素,让热卤成品保水保色。
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任课老师
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食为先技术研发总监-成师傅
特色小吃培训·15年教龄
食为先小吃实训机构的技术研发总监,拥有多年餐饮小吃项目研发经验,针对食为先全部项目进行创新改进,贴合市场。成师傅: 熟悉中国各式小吃美食,对小吃餐饮项目的研发具有独特的想法,敢于突破、善于创新、运用新思维研发广受欢迎的餐饮小吃美食。
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食为先品牌运营总监-林总监
特色小吃培训·15年教龄
现任食为先小吃培训运营总监。曾任真功夫餐饮集团运营经理、广东光大集团运营部经理、香港添添聚源味集团总经理助理兼运营经理。林总监 : 拥有多年的餐饮实战经验,丰富的餐饮连锁店管理、策划、选址的实战经验。
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高级技术经理-王师傅
特色小吃培训·15年教龄
多年小吃店经营经验,对小吃技术的研发与创新有着浓厚的兴趣,技术精湛,对学员认真、耐心、负责。擅长项目:砂锅菜、烤面筋、油炸烧烤、手抓饼、热干面、石锅鱼、烤鸡脖、小笼包等。
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