深圳桂林米粉培训

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课程介绍

培训内容:

桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。

培训内容

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.卤水的配方及制作技术 ;

3.高汤的熬制技巧及保存;

4.各式桂林米粉制作流程;

5.桂林米粉各种配菜的制作及要点;

6.各种调料的采购信息;

7.原料采购、存放、保鲜技术;

8.开店选址指导、提供市场调查、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训过程:

鑫南北桂林米粉采用正宗做法以及古典配方,口味丰富包含:极品三鲜粉、酸辣笋尖炒粉、卤肉粉等,由专业的培训老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

培训时间:

一般 3-5天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

利润前景:

本小利大,盈利颇丰:一家30平米的桂林米粉店总共投资也就在2-5万元左右就能轻松经营了(总投资金额视城市、地段、装修、面积等客观因素而定)。

桂林米粉的毛利能达到60%左右及以上,月收入1~2万,年利润更是可达到数10万以上,效益十分可观。想开个桂林米粉店,在深圳某些黄金地段的店面,店主一月纯赢利5-8万也不足为奇。

深圳市鑫南北餐饮管理有限公司

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