武汉果木炭烤鸭

课程介绍

培训内容 

果木炭烤鸭系列：原味果木炭烤鸭●麻辣果木炭烤鸭●香辣果木炭烤鸭●孜然果木炭烤鸭等等。 

果木炭烤鸡系列：原味果木炭烤鸡●麻辣果木炭烤鸡●香辣果木炭烤鸡●孜然果木炭烤鸡等等。 

果木炭烤鸽系列：原味果木炭烤鸽子●麻辣果木炭烤鸽子●香辣果木炭烤鸽子●孜然果木炭烤鸽子等等。【口味不到位退双倍学费】

课程安排 

1.传授各种烤鸭炉的使用方法、注意事项； 

2.传授烤鸭光鸭的选材方式和处理方法以及注意事项； 

3.传授烤鸭腌制配方以及注意事项； 

4.传授烤鸭风皮的方法以及注意事项； 

5.传授烤鸭时火候、温度的控制方法以及烤制时的注意事项； 

6.传授烤鸭八种口味的不同酱料调制方法； 

7.传授特色烤鸭片皮的技术 

8.传授特色烤鸭骨架的烹饪炒制方法 

9.传授特色烤鸭骨架煨汤的方法 

10.传授果木碳烤鸭半成品保管方法以及当天未售完成品保管方法； 

11.传授果木碳烤鸭未售完成品第二次售卖方法。

培训费用 

政府策出台 2019促进老百姓返乡创业，落实补贴政策， 政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出 以上全套原价2680元 政府补贴后(1880元）  包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）

培训时间 

一般5-7天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。 

优惠政策 特别优惠：本公司所有项目，学两项，另送两项，学三项，另送三项

任课老师

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  杜文强

  中式烹饪培训·13年教龄

  国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际工作经验，马胜总监对待学员耐心，特别精通各地特色小吃：各类小吃、特色烧烤、烹饪厨师等技术、杜老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.

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  郝慧

  西点/烘焙培训·11年教龄

  从业10年，特别精通各类面包、常温蛋糕、生日蛋糕、韩式蛋糕、慕斯蛋糕、饼干、月饼、蛋挞、酥饼等，在糕点制作方面特别精湛，制作产品外形美观，味道可以让的客人认可。手法精通具有丰富的开店带店经验。先后在巴黎贝甜蛋糕房、罗莎蛋糕房、米莎贝尔蛋糕房有多年丰富的经验，自2012年加入皇氏御厨烘焙学校，郝慧老师将多年的教学理念运用到教学中，多次被评为皇氏御厨蛋糕学校的讲师。

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  张林

  特色小吃培训·13年教龄

  烧烤中的大师 精通中西烧烤秘制配方，不断创新，曾担任多家高级学院演讲，聘请，上门带店等，被号称烧烤实战中的灵魂人物，多次被邀请湖北电视台演讲，现任皇氏御厨烧烤部总监及售后策划