西安冒菜培训

理论学习

冒菜的历史与文化背景

冒菜的特点与营养价值

食材选择与处理

主料（如肉类、海鲜、豆制品等）的选择与处理技巧

辅料（如蔬菜、菌菇等）的选择与处理方法

调料的配比与使用技巧（如花椒、辣椒、香料等）

制作流程

食材的预处理与腌制

冒菜底料的熬制与调味

食材的煮制与装盘

实操演练

学员分组进行实操练习

教师现场指导与点评

学员作品展示与品鉴

创新与拓展

冒菜的创新口味开发与实践

冒菜的营销与推广策略