重庆单品咖啡冲煮萃取课程

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全日制

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奇拉咖啡培训罗老师

课程介绍

重庆奇拉咖啡培训学校《单品咖啡冲煮萃取课程》

适合人群：兴趣爱好.技术提升

课程方向：零基础教学.全面了解单品咖啡知识，懂得三大咖啡器具操作方法。

课程时间：3天/15课时

上课时间：（周末班）10:00-12:00 13:30-16:30

（晚班）18:30-21:00

课程费用：1280元（含原料.教材.一费制）

上课人数：每班限4人内

课程大纲

1.咖啡基础知识

学习内容：咖啡豆种分类.生豆加工处理的方式及风味特点.不同咖啡生豆特征与品鉴。

学习时间：2课时

2.单品咖啡器具

学习器具：虹吸壶Syphon.爱乐压AeroPress

学习内容：虹吸壶Syphon.爱乐压AeroPress进行咖啡制作以及品鉴,提升学员制作与品鉴能力.以及对单品咖啡的理解与认知。

学习时间：3课时

3.手冲咖啡

学习器具：手冲壶.浓度仪

学习内容：手冲壶介绍使用,器具认识与区别.萃取率对味道的影响，烘焙度、研磨粗细度、水温、手法等影响手冲咖啡风味展现的因素。

学习时间：5课时

任课老师

曾老师

中式烹饪培训·8年教龄

毕业于：法国蓝带学院法国雷诺特烘培学院研修法国ENSP烘培学院研修韩国SFCA裱花协会会员韩国SFCA一级裱花师主要教学方向:西式日式混合料理，西点烘焙，轻食等
彭思思

咖啡培训·13年教龄

培训课程:《英式调酒专业/创业课程》从业时间：8年曾任职于/从业经验：2013-2015重庆Flavor Lounge 期间参加中国国际调酒大师杯西南片区冠军，全国亚军。君度女王团队挑战赛西区晋级全国季军。百加得传奇全球鸡尾酒大师赛西区第二，全国前十二强。2015贵阳laties酒吧鸡尾酒及烈酒顾问，执行店长。2016浙江say no酒吧酒水顾问2016内蒙上岛咖啡酒水顾问2016贵阳waiting BAR鸡尾酒及烈酒酒水顾问2017星澜餐酒吧酒水顾问2017木白咖啡吧酒水顾问2017l1993酒水顾问2018浙江音乐房子酒水顾问2018意xiang酒吧酒水顾问2018有里咖啡吧酒水顾问2019温酒廊酒水顾问
高凌

咖啡培训·11年教龄

培训课程:《咖啡专业精品课程》《牛奶艺术进阶课程》咖啡从业经验：5年曾任职于：重庆布诺町连锁饮料研发主管聚北咖啡重庆店主管，负责运营，开发。重庆佰咖汇餐饮有限公司饮品销售经理2016年重庆PCA优秀选手2017年重庆男神拉花赛优秀选手教学特点：认真负责的指导每一个学生，让每一个热爱咖啡的同学学以致用！