重庆意式咖啡课程

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奇拉咖啡培训罗老师

课程介绍

一:《意式咖啡课程》介绍

适合人群：兴趣爱好.技术提升

课程方向：零基础教学.全面了解意式咖啡机各方面知识.意式咖啡制作以及咖啡拉花

课程时间：5天/25课时

上课时间：（周末班）10:00-12:00 13:30-16:30

（晚班）18:30-21:00

课程费用：1800元（含原料.教材.一费制）

上课人数：每班限4人内

课程大纲

学习设备：意式咖啡机

学习内容：意式咖啡机的内部结构原理.咖啡机磨豆机的日常维保.使用方法。咖啡机磨豆机的调试。咖啡原料与器具的选择.萃取Espresso的正确流程。

学习时间：2课时

奶泡的制作

学习设备：意式咖啡机

学习内容：牛奶发泡量.温度的选择控制.细腻度要求.干奶泡湿奶泡的制作与运用。

学习时间：3课时

咖啡饮品制作

学习设备：意式咖啡机

学习内容：了解意式咖啡菜单.不同意式咖啡的制作区别与要求，通过老师示范加学员练习.达到熟练制作常见的各类咖啡饮品。

学习时间：10课时

咖啡拉花

学习设备：意式咖啡机

学习内容：咖啡拉花融合.选点要求。咖啡拉花实战的练习，让学员稳定的掌握郁金香等拉花。

学习时间：10课时

任课老师

曾老师

西点/烘焙培训·8年教龄

毕业于：法国蓝带学院法国雷诺特烘培学院研修法国ENSP烘培学院研修韩国SFCA裱花协会会员韩国SFCA一级裱花师主要教学方向:西式日式混合料理，西点烘焙，轻食等
彭思思

咖啡培训·13年教龄

培训课程:《英式调酒专业/创业课程》从业时间：8年曾任职于/从业经验：2013-2015重庆Flavor Lounge 期间参加中国国际调酒大师杯西南片区冠军，全国亚军。君度女王团队挑战赛西区晋级全国季军。百加得传奇全球鸡尾酒大师赛西区第二，全国前十二强。2015贵阳laties酒吧鸡尾酒及烈酒顾问，执行店长。2016浙江say no酒吧酒水顾问2016内蒙上岛咖啡酒水顾问2016贵阳waiting BAR鸡尾酒及烈酒酒水顾问2017星澜餐酒吧酒水顾问2017木白咖啡吧酒水顾问2017l1993酒水顾问2018浙江音乐房子酒水顾问2018意xiang酒吧酒水顾问2018有里咖啡吧酒水顾问2019温酒廊酒水顾问
高凌

咖啡培训·11年教龄

培训课程:《咖啡专业精品课程》《牛奶艺术进阶课程》咖啡从业经验：5年曾任职于：重庆布诺町连锁饮料研发主管聚北咖啡重庆店主管，负责运营，开发。重庆佰咖汇餐饮有限公司饮品销售经理2016年重庆PCA优秀选手2017年重庆著名演员拉花赛优秀选手教学特点：认真负责的指导每一个学生，让每一个热爱咖啡的同学学以致用！