合肥流行面包班
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- 介绍
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课程介绍
针对人群：零基础有创业意愿人士
教学内容：
1、机器器具的使用和产品包装与存放
2、常用材料的使用、存放及制作工艺的讲解
3、产品细节制作：
（1）基础知识的学习、面团制作技巧
（2）基本揉面手法的掌握
（3）面团塑形手法训练：揉圆、圆柱体、橄榄、一股辫、两股辫等
（4）发酵程度的掌握
（5）烘烤时间及程度的判断
4、15款面包的单品制作教学。
培训目标
1、掌握面包烘焙专业基础知识与专业技能。
2、完成学业后从事相关工作或开店创业，可进入各星级酒店饼房，或知名西点连锁店工作。
3、具有扎实的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验
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任课老师
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江国跃
更多烹饪技术
中式烹调师。获奖经历：2017年 年度飞跃荣誉证书；2018年 年度拼搏荣誉证书; 革命者勋章；擅 长：徽菜，卤水，家常菜;
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凌点
更多烹饪技术
国家高级烹调师 国家厨政管理师：毕 业 学 校：安徽新东方烹饪专修学院 黄山学院；特长；淮扬菜，杭帮菜；
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周 涛
更多烹饪技术
国家高级烹调师，中级中式面点师，国家厨政管理师；毕 业 学 校：安徽新东方烹饪专修学院 黄山学院：特长；川菜，家常菜，拼盘
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