昆明广式烧腊
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课程介绍
据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧乳猪当时已闻名广州；生产腊味的著名厂家在民国时则有皇上皇、八百载、沧州等，这几家店铺一直保存至今天。
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学员评价
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李*生2023.10.05
已经报名学习，课程挺满意的
该学员真实学费：
** 00 元课程：昆明流动小吃培训
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