南京中式多味和果子
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课程介绍
中式多味和果子
用料
豆沙100g、糯米粉30g、肉松、泡打粉一小撮、蛋黄一枚
中式多味和果子的做法
1. 豆沙加入蛋黄加热30秒后搅拌均匀待凉
2. 糯米粉、泡打粉过筛后拌入冷却后的豆沙内
3. 糯米粉根据面团的湿润度适当加减
4. 捏成小团后填入肉松
5. 放入蒸锅里蒸煮10分钟即可
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任课老师
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程亭亭
西点/烘焙培训·11年教龄
Cheng ting ting职称: 高级西点技师中国烘焙老师特长:精通慕斯、巧克力、法式西点甜品、对西式甜品有较深的研究曾任大型烘焙连锁品牌公司西点主管、技术督导,专门负责帮助加盟商开店策划筹备
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季晓凤
西点/烘焙培训·16年教龄
职称:高级西点师高级考评员特长:擅长欧式面包、丹麦面包、港 式面包等意式咖啡及拉花,手冲、虹吸等精品咖啡制作,咖啡烘焙,以及门店筹备规划经营。荣誉:拥有国家认证技师职称 2014年获得美国ACIC国际注册高级裱花师称号.
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贾凯旋
西点/烘焙培训·11年教龄
Jia kai xuan职称:高级西式面点师高级韩式裱花师特长:擅长韩式裱花、翻糖、慕斯等五年的门店规划筹备及客户培训等
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