南京地瓜和果子

请询价

小班

班制

白天班

班型

课程介绍

地瓜和果子

材料

地瓜 250g，糯米粉 100g，炼乳适量，枸杞几粒

做法

1、首先先将地瓜蒸熟压泥，取50g加上炼乳调味当成内馅，甜度的增减就看自个的口味囉；

2、剩余的200g地瓜泥加上糯米粉100g揉成团，如果很难成团的话，烧小锅滚水，捏一小块面团略烫个三十秒再取出和回原先的糯米团里，完成后分成几等份(大小就看自个的喜爱)备用，再将小等分小团凉圆后压扁包入地瓜内馅揉圆，再用刀压出纹路，放上枸杞装饰，下锅大蒸6-7分钟就可以吃。

任课老师

程亭亭

西点/烘焙培训·11年教龄

Cheng ting ting职称：高级西点技师中国烘焙老师特长：精通慕斯、巧克力、法式西点甜品、对西式甜品有较深的研究曾任大型烘焙连锁品牌公司西点主管、技术督导，专门负责帮助加盟商开店策划筹备
季晓凤

西点/烘焙培训·16年教龄

职称：高级西点师高级考评员特长：擅长欧式面包、丹麦面包、港式面包等意式咖啡及拉花，手冲、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及门店筹备规划经营。荣誉：拥有国家认证技师职称 2014年获得美国ACIC国际注册高级裱花师称号.
贾凯旋

西点/烘焙培训·11年教龄

Jia kai xuan职称：高级西式面点师高级韩式裱花师特长：擅长韩式裱花、翻糖、慕斯等五年的门店规划筹备及客户培训等