南京小清新和果子

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课程介绍

小清新和果子

用料:

小紫薯一颗、糯米粉240克、澄粉60克、牛奶230克左右、南瓜适量、火龙果皮（没有也可以）适量、可可粉一勺、抹茶粉一勺、白糖/冰糖适量、香芋半颗

小清新和果子的做法

1. 准备材料，up主是想颜色多一点比较漂亮才用这么多材料，太麻烦了仅此一次，大家觉得麻烦可以少用一些颜色

2. 火龙果去皮榨汁，up用的是搅拌棒（果皮加水搅拌）

3. 粉红色～

4. 香芋南瓜紫薯去皮切块蒸熟，南瓜要把蒸出来的水倒掉，不然面团会湿润的很可怕

5. 糯米粉加澄粉，糖粉15克混合均匀，不加糖粉也可以，因为馅是甜的 up主喜欢从里甜到外，甜甜甜

6. 香芋加牛奶和糖捣成翔，我也不知道具体加多少糖，和自己口味*重要

7. 另取一个盆将各种材料分别和50克混合好的粉揉成面团，边揉边加牛奶直至成为柔软不粘手的面团。当然也不用太精确，喜欢的颜色可以揉大一点哦

8. 一小块压扁切五刀

9. 捏成各种花瓣，放上花心

10. 放到包了馅的面团上轻轻按压贴合

11. 水开后上锅蒸7—8分钟

12. 蒸熟后颜色会变深

任课老师

程亭亭

西点/烘焙培训·11年教龄

Cheng ting ting职称：高级西点技师中国烘焙老师特长：精通慕斯、巧克力、法式西点甜品、对西式甜品有较深的研究曾任大型烘焙连锁品牌公司西点主管、技术督导，专门负责帮助加盟商开店策划筹备
季晓凤

西点/烘焙培训·16年教龄

职称：高级西点师高级考评员特长：擅长欧式面包、丹麦面包、港式面包等意式咖啡及拉花，手冲、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及门店筹备规划经营。荣誉：拥有国家认证技师职称 2014年获得美国ACIC国际注册高级裱花师称号.
贾凯旋

西点/烘焙培训·11年教龄

Jia kai xuan职称：高级西式面点师高级韩式裱花师特长：擅长韩式裱花、翻糖、慕斯等五年的门店规划筹备及客户培训等