南京康乃馨和菓子

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课程介绍

康乃馨和菓子

用料

练切25g、红色食用色素适量

康乃馨和菓子的做法

1. 红色食用色素加一点点水调开，一点一点加入练切中（别染得太深，粉色就好）揉匀

2. 取少量练切在手上，搓成椭圆形

3. 再拿一小块，捏成一个直径8mm大小的球形

4. 把小球包上保鲜膜，用擀面杖擀长

5. 把擀开的练切缠绕在椭圆形的上，要扭曲一点，做出康乃馨的感觉

6. 重复3~5步

7. 一边看一边粘，让花朵四周的花瓣平衡一点

8. 改变用量可以做出不同大小的康乃馨

任课老师

程亭亭

西点/烘焙培训·11年教龄

Cheng ting ting职称：高级西点技师中国烘焙老师特长：精通慕斯、巧克力、法式西点甜品、对西式甜品有较深的研究曾任大型烘焙连锁品牌公司西点主管、技术督导，专门负责帮助加盟商开店策划筹备
季晓凤

西点/烘焙培训·16年教龄

职称：高级西点师高级考评员特长：擅长欧式面包、丹麦面包、港式面包等意式咖啡及拉花，手冲、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及门店筹备规划经营。荣誉：拥有国家认证技师职称 2014年获得美国ACIC国际注册高级裱花师称号.
贾凯旋

西点/烘焙培训·11年教龄

Jia kai xuan职称：高级西式面点师高级韩式裱花师特长：擅长韩式裱花、翻糖、慕斯等五年的门店规划筹备及客户培训等