南京桃花和果子
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课程介绍
桃花和果子的做法
用料
糯米粉 50g、澄粉 50g、牛奶 140g、玉米油 25g、红曲粉 少许、豆沙 20g、黑芝麻 少许、桂花 少许
做法步骤：
1、澄粉和糯米粉混合均匀后加入少许红曲粉。
2、倒入牛奶和玉米油搅拌均匀。
3、上锅蒸20分钟。
4、凉后揉匀，有油和澄粉的加入面团一点也不粘手。
5、平均分四份。
6、取一份按扁包入豆沙馅，收口向下。
7、按扁后切五份，中间不切断。
8、将每个花瓣捏成尖。
9、中间用筷子按个坑。
10、撒上黑芝麻和桂花。
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任课老师
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程亭亭
西点/烘焙培训·11年教龄
Cheng ting ting职称： 高级西点技师中国烘焙老师特长：精通慕斯、巧克力、法式西点甜品、对西式甜品有较深的研究曾任大型烘焙连锁品牌公司西点主管、技术督导，专门负责帮助加盟商开店策划筹备
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季晓凤
西点/烘焙培训·16年教龄
职称：高级西点师高级考评员特长：擅长欧式面包、丹麦面包、港 式面包等意式咖啡及拉花，手冲、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及门店筹备规划经营。荣誉：拥有国家认证技师职称 2014年获得美国ACIC国际注册高级裱花师称号.
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贾凯旋
西点/烘焙培训·11年教龄
Jia kai xuan职称：高级西式面点师高级韩式裱花师特长：擅长韩式裱花、翻糖、慕斯等五年的门店规划筹备及客户培训等
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