南京草莓红豆大福培训

课程介绍

草莓红豆大福培训

材料

糯米粉60克水10**.c.炼奶50ml红豆泥40克草莓6颗

做法：

1. 将糯米粉、水混合均匀。

2. 加入炼奶。

3. 将2颗压成泥，取汁后倒入糯米糊内。

4. 搅拌均匀。

5. 倒入瓷盘，微波1分钟后取出拌匀，再微波40秒，即为麻糬。

6. 为防沾黏可将太白粉微波30秒后使用。

7. 趁热把麻糬压摊平。

8. 草莓洗净擦干。

9. 将草莓包进红豆泥内。

10. 麻糬皮刷去表面多余的太白粉。

11. 以刮刀切割四等份。

12. 将草莓红豆球包进麻糬皮内。

13. 稍整型一下就行了。

任课老师

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  程亭亭

  西点/烘焙培训·11年教龄

  Cheng ting ting职称： 高级西点技师中国烘焙老师特长：精通慕斯、巧克力、法式西点甜品、对西式甜品有较深的研究曾任大型烘焙连锁品牌公司西点主管、技术督导，专门负责帮助加盟商开店策划筹备

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  季晓凤

  西点/烘焙培训·16年教龄

  职称：高级西点师高级考评员特长：擅长欧式面包、丹麦面包、港 式面包等意式咖啡及拉花，手冲、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及门店筹备规划经营。荣誉：拥有国家认证技师职称 2014年获得美国ACIC国际注册高级裱花师称号.

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  贾凯旋

  西点/烘焙培训·11年教龄

  Jia kai xuan职称：高级西式面点师高级韩式裱花师特长：擅长韩式裱花、翻糖、慕斯等五年的门店规划筹备及客户培训等