南京私房西点慕斯课程

课程介绍

西式面点是传授西式面点制作知识和制作技能的专业课程。 主要教学内容包括：职业道德、专业基础知识、食品安全与营养搭配、主要材料、常用设备、工具及安全生产，练习制作面团、蛋糕、混酥类糕点制作、制作布丁、慕斯与果冻，西点装饰等。 课程任务及要求： 本课程主要掌握西式面点制作的基本理论和制作方法，具体要求是： （1）、了解西式面点的概念，发展状况，熟悉西式面点的种类及特点，常用的设备与工具。 （2）、熟悉西式面点常用的原料及应用和基本造作手法。 （3）、熟悉制作各种蛋糕、饼干、果冻、布丁、慕斯制作的工艺及制作流程。

*新时间：课程现已发布，正在报名中...... 上课时间：上课；9.******30（每天6课时连续学习）；根据课程休息 课程模式：半脱产学习；专业系统化培训 + 国际烘培前沿技术+ 创意西点装饰＋甜品创业指导 课程特点：适合零基础学习，一整套完整的学习过程，循序渐进逐步增加难度 适合人群：有计划或已经开始筹备甜品店、工作室、职业发展方向 课程人数：6-10 人（专享小班授课） 证　　书：在子禾烘焙完成全部专业课程后，授课讲师会根据学员的学习表现打分，合格后将颁发本机构该项课程结业证书。 帮助学员报考国家烘焙证书---西式面点师

任课老师

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  李雅平

  西点/烘焙培训·12年教龄

  网红甜品店创始人西式面点师二级技师专业烘焙培训讲师七年烘焙教学经验荣获职业技能竞赛银奖中国焙烤食品工业协会师从法国MOF 英国SKIS 巧克力协会特长:法式西点 翻糖 培训管理

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  沈琳俊

  西点/烘焙培训·12年教龄

  高级西式面点师资深创业管理培训顾问注重培养高度职业素养人才及管理能力

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  戴艳

  西点/烘焙培训·13年教龄

  西式面点师职业资质高级会计师 财务管理师资深创业规划指导学员职业生涯规划师