苏州奶油裱花

课程介绍

1、课程介绍

蛋糕课程是学习烘焙必备课,结合理论,实际操作为主,课程选用真材实料,实豚练习,课程中包含各种类的蛋糕胚:概括市场主流的戚风胚,海绵胚,重油胚,实操款式多,市面流行爆款蛋糕全部涵盖,有裱花类,卡通类,网红滴落蛋糕等...各类异形胚:圆形加高,方形,心形等...为后期成品打造良好的基础,非常适合零基础学习。老师手把手教学,独立练习,实操+蕞强理论基础扎实!因材施教，用通俗易懂的方法学到蕞好的技能。

2、课程内容

3、课程内容

4、报名须知

报名方式：课程不接受口头预定，需支付定金和办理预定手续为准，定金永 久有效，概不退还。

学习模式：精品小班制授课，名额有限，须提前预约上课名额。

食宿安排：学校为有需要的学员提供宿舍，环境舒适，优雅，吃饭也可自行点外卖。

任课老师

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  诸高云

  西点/烘焙培训·10年教龄

  所授科目：翻糖 拉糖 巧克力 韩式裱花 甜品 啫喱花工作经历：1．2015年在王森西点学校任工艺系教师。2．2016年上海主厨校区CEO邀请加入，成为了上海主厨学院翻糖裱花主管。期间获得杏仁膏比赛三等奖，多次与国内外大师进修甜品获得多张证书。获得韩国裱花协会认证一级裱花讲师。3．2018年1月出版图解翻糖蛋糕制作工艺书一本。4．2018年8月可米烘焙学校教学主管。5．2019年8月在王森研发中心制作美食博物馆。

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  王雨飞

  西点/烘焙培训·8年教龄

  所授科目：法甜 、韩式裱花、奶油裱花、流行西点、饮品工作经历：1.2014-2016年在好利来任裱花烘焙师，拥有丰富的门店实操工作经验。2.2017-2018年在苏州金冠蛋糕任门店店长，负责门店事宜调节及人员管理，拥有丰富的管理经验。3.2018-2019年在西点培训机构任裱花及甜品老师，教学深入浅出，简单易懂，被评为较受学员喜爱的老师。

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  龚俊菊

  西点/烘焙培训·11年教龄

  所授科目：奶油裱花、韩式裱花工作经历：1.2012-2017在新东方任裱花老师，上课细致、教学专注。2.2019至今在花屿糖任奶油裱花老师，以细致的教学获得学员一致认可。