深圳韩式裱花专科班

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小班

班制

6天

课时

全日制,白天班,周六周日,周六全天,周日全天,暑假班

班型

介绍
教师
评价

课程介绍

适合人群：

1.对韩式裱花制作感兴趣的人员；

2.学成后想从事裱花师傅的工作人员；

3.学成后想要开蛋糕店、私房工作室的创业人员；

该班特色：

1.90%的实操+10%的理论=的成功；

2.零基础教学，理论+实操，并学会举一反三的创造力；

3.结合市场架构、时尚、热销的产品，毕业后可独立完成；

教学方式：

随到随学；精品小班制教学，老师示范，学生亲自操作；手把手指导操作要领，一对一辅导；不定期考核；

后续福利：

包教会，后期更新课程免费学，颁发结业证书、推荐就业、辅助创业；

课程内容：

韩式裱花销量上升背后秘密；品种技术赏识；

韩式蛋糕占据38%市场，现在年轻人庆生、祝福喜欢创意好充满美感心花怒放的韩式蛋糕！了解法兰希学校作为韩式蛋糕的代表，其技术成熟，创意十足，首屈一指！

韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法，抹面技巧；

韩式裱花精品课程，针对零基础学员基础快速掌握，设置韩式裱花蛋糕奶油霜的实操制作方法，抹面等技巧实操应用教学

豆沙霜的制作及技巧，花卉颜色搭配技巧：

针对零基础学员基础快速掌握蛋糕调色，配色技巧，以及韩式裱花蛋糕制作工具使用技巧，使您在短时间内迅速掌握！

第一课时：苹果花、维菊、基础玫瑰、洋桔梗

第二课时：玫瑰、牡丹、奥斯丁、铁线莲

第三课时：毛莨、覆盆子、雪果、花骨朵、多肉

第四课时：(整体蛋糕)复习花朵、抹胚、摆花技巧、叶子

第五课时：(杯子蛋糕)经典玫瑰、菊花、向日葵、绣球花

第六课时：(成品蛋糕)毕业作品、重油蛋糕的制作、奶油霜制作、抹胚、复习花朵、摆花

任课老师

许国秦

西点/烘焙培训·24年教龄

台湾烘焙师荣获台湾十大讲师；台湾烘焙联谊会技术委员美国加州西点创意大赛全国冠军2011年第36届台湾技能竞赛面包制作职类2015乐斯福世界面包大赛华南区优胜2017年代表昆明佳华饼屋参加法国世界面包大师赛获季军2019年高雄市劳动局颁发“高雄之光”荣誉青年30年烘焙西点行业工作经验获得世界级天然酵母专利曾代法国台湾烘焙协会到多国授课。
巴蒂斯特

西点/烘焙培训·23年教龄

荣获2012年荷兰西点大师赛第二名；2015 Mondial du pain 世界西点大赛第二名2018 Betof modial du pain 意大利代表选手代表公司参加2014年春季主厨西点大赛具创意奖荣获法国雷诺特学院进修课程证书；对西点的喜欢热爱疯狂一直在打造属于中国人的法式西点，而一直努力着他希望可以把法国人对西点的浪漫执着严谨带人到身边所有人
赵子辉

西点/烘焙培训·17年教龄

国家一级烘焙师资格证书；2012年度华南区面包技能选拔赛十年食品行业工作经验自2005年一次偶然的机会，踏入烘焙行业从此便爱上美味与颜值并存的美食之路并在不断学习钻研的路上一直努力前进对产品要求的一丝不苟台湾圣保罗烘焙花园SAINTPAUL研发主管；2017年加入法兰希，成为深圳校区烘焙师；幽默严谨的性格，精湛的技艺和对烘焙精益求精的态度，深受学员们赞美，丰富的制作经验与见闻也是学员们津津乐道的话题，学员们喜爱蔼可亲的赵老师