太原咖啡兴趣达人班
请询价
- 介绍
- 教师
-
课程介绍
课程全方位讲解咖啡是如何从一棵种子到一杯咖啡的全产业链过程(咖啡的起源、咖啡原始豆种、生长环境、分布、采摘方式、处理方式以及咖啡豆的烘焙等)，并且学会如何鉴别咖啡品质的优劣及在家制作-杯高品质的咖啡。
1、咖啡的基础知识
原始豆种、生长环境、分布、采摘方式、处理方式以及咖啡豆的烘焙。
2、手冲咖啡品鉴
手冲咖啡萃取及实操(起源、操作方式、主要因素)
3、黑咖啡用具操作方式
黑咖啡用具起源介绍、原理讲解以及操作方式:法压式咖啡、比利时咖啡、虹吸壶咖啡
4、杯测讲解及味觉矫正
学习对咖啡香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、平衡感、干净度、甜度以及综合考量的整体评判。
5、意大利咖啡品鉴及实操
技能学习了解意大利咖啡的起源，Espresso品 ;尝体验及制作。
6、如何制作- -杯高品质奶沫的理论及实操
7、如何品鉴- -杯高品质拿铁咖啡
-
任课老师
-
L ANN
咖啡培训·13年教龄
LANN COFFEE品牌创始人蘭咖啡文化院创始人IIAC意大利咖啡心理与品鉴专家.EIE意大利咖啡认证导师SCAE认证咖啡大师2009年度中国咖啡锦标赛六强选手.2012年世界咖啡师竞赛山西赛区总冠军2013年度世界咖啡师竞赛山西赛区总冠军导师ACIC中国区咖啡师考官
-
陈文耀
咖啡培训·12年教龄
蘭咖啡文化院院长LANN COFFEE品牌运营总监SCAE认证咖啡大师ACIC中国区咖啡师考官SCAA认证咖啡感官杯测品鉴师.2014年度世界咖啡师竞赛山西赛区总冠军2015年世界咖啡师竞赛中国区优胜选手
-
Karry
餐饮培训·14年教龄
LANN COFFEE首席烘焙师蘭咖啡文化院咖啡烘焙培训讲师老迷坊咖啡豆品牌创始人凡品咖啡豆烘焙厂总经理SCAE高级咖啡烘焙大师QGRADER咖啡豆质量鉴定大师
-
