太原职业咖啡大师班
请询价
- 介绍
- 教师
-
课程介绍
课程采用小班循环教学模式，系统化讲解咖啡全产业链过程，并且实战学习全球咖啡行业主流咖啡技能(意大利咖啡体系， 单品咖啡体系)，咖啡师职业素养的培养、咖啡市场的认知及门店实战操作和管理技能，为中国咖啡市场培养更多的优质咖啡师及高素质管理人才。
1、咖啡兴趣达人班所有内容
2、奶泡的制作及拉花
牛奶新鲜度的重要性，奶泡技术标准，正确的奶泡温度，正确的打奶泡步骤,
正确的注入奶泡演示+练习、正确拉花步骤。
3、拿铁、卡布奇诺拉花练习
4、美式咖啡、摩卡咖啡、玛.琪雅朵以及康宝兰咖啡制作
讲解美式、摩卡、玛琪雅朵、康宝蓝咖啡的起源以及制作
5、意式冰咖啡制作及品鉴
意大利冰咖啡的起源，冰咖啡制作
6、意大利半自动咖啡机的保养以及清洁
学习了解咖啡机主要部件，了 解咖啡机的主要故障，清洁咖啡机的技术演练
7、创意冷热饮品
创意鲜果茶饮、气泡饮、奶制饮品等
8、合肥咖啡馆等饭店实店品牌体验
卡旺卡、星巴克，国际咖啡连锁品牌、情怀风格咖啡馆.
9、咖啡饮品门店出品实操模拟
咖啡馆出品服务流程、吧台实战操作、门店吧台的管理、门店服务及成本核算
10、意大利IAC品鉴师课程
11、结业考核
学员通过结业考核可获得双证，蘭咖啡文化院结业证书&意大利IAC品鉴师资格证。
-
任课老师
-
L ANN
咖啡培训·13年教龄
LANN COFFEE品牌创始人蘭咖啡文化院创始人IIAC意大利咖啡心理与品鉴专家.EIE意大利咖啡认证导师SCAE认证咖啡大师2009年度中国咖啡锦标赛六强选手.2012年世界咖啡师竞赛山西赛区总冠军2013年度世界咖啡师竞赛山西赛区总冠军导师ACIC中国区咖啡师考官
-
陈文耀
咖啡培训·12年教龄
蘭咖啡文化院院长LANN COFFEE品牌运营总监SCAE认证咖啡大师ACIC中国区咖啡师考官SCAA认证咖啡感官杯测品鉴师.2014年度世界咖啡师竞赛山西赛区总冠军2015年世界咖啡师竞赛中国区优胜选手
-
Karry
餐饮培训·14年教龄
LANN COFFEE首席烘焙师蘭咖啡文化院咖啡烘焙培训讲师老迷坊咖啡豆品牌创始人凡品咖啡豆烘焙厂总经理SCAE高级咖啡烘焙大师QGRADER咖啡豆质量鉴定大师
-
